Chi Siamo
La Liguria nel cuore di Torino
Tutto nasce da un sogno e da un profumo: quello della focaccia appena sfornata, dorata, profumata di olio extravergine e sale grosso, che in Liguria si respira fin dall'alba. Quando Domenico Licata ha deciso di portare le antiche ricette della Riviera nel Centro Storico di Torino, sapeva che stava costruendo qualcosa di speciale.
La città ci ha accolto come una grande famiglia. In pochissimo tempo, Riecco è diventato un punto di riferimento per i torinesi e per i turisti che ogni anno visitano il capoluogo piemontese, attratti da sapori autentici che raccontano secoli di tradizione artigianale ligure.
Portare la Liguria a Torino,
un morso alla volta."
a Torino
5 stelle
Liguri
Artigianale
Tre pilastri che non negoziamo mai
Le nostre ricette sono custodite con la stessa cura con cui i nonni liguri le trasmettevano ai nipoti. Nessuna scorciatoia, nessun compromesso: solo la vera focaccia come si faceva una volta, impasto a lunga lievitazione e olio extravergine di qualità.
Selezioniamo con maniacale cura ogni ingrediente che entra nei nostri prodotti. Farine pregiate, olio extravergine di oliva ligure, stracchino fresco, pomodorini di stagione. La qualità si sente, si vede e si ricorda.
Ogni mattina apriamo il laboratorio con la stessa energia del primo giorno. La passione non si esaurisce: anima ogni impasto, ogni infornata, ogni sorriso che accompagna la nostra focaccia nel sacchetto del cliente.
Una storia nata dalla passione
Riecco Focacceria & Pizzeria nasce dall'idea di Domenico Licata, profondo conoscitore e interprete delle antiche ricette liguri. L'amore per questa cucina semplice e straordinaria si è trasformato in un progetto imprenditoriale con un obiettivo chiaro: portare il gusto autentico della Riviera Ligure in tutta Italia.
Oggi Riecco è un brand in espansione, con due punti vendita nel Centro Storico di Torino e un canale franchising aperto nel 2021 per diffondere la tradizione ligure su scala nazionale. Il sogno di Domenico? Un Riecco in ogni città d'Italia.
Domenico Licata, innamorato delle ricette liguri della nonna, decide di trasformare la passione in un progetto concreto: aprire una focacceria autentica che rispettasse le origini.
L'apertura del primo punto vendita in Via Accademia delle Scienze — nel cuore del Centro Storico — è un successo immediato. Torino scopre la vera focaccia ligure e se ne innamora.
Il successo porta all'apertura del secondo punto vendita in Via Porta Palatina. La domanda cresce, il brand si consolida, la famiglia Riecco si allarga.
Il marchio apre il canale franchising per espandersi su tutto il territorio nazionale. Il format è riconoscibile, il prodotto eccellente: chiunque può portare Riecco nella propria città.
Il volto dietro ogni focaccia
"Ho portato a Torino tutto quello che mi ha insegnato la Liguria: il rispetto per gli ingredienti, la pazienza dell'impasto, la generosità dell'olio. Ogni focaccia che esce dal nostro laboratorio è una piccola dichiarazione d'amore per quella terra meravigliosa. Riecco non è solo un brand: è una promessa di qualità rinnovata ogni giorno."
Vieni a trovarci nel Centro Storico di Torino
Via Accademia delle Scienze, 3f · Via Porta Palatina, 4
Indicazioni e Contatti